Batata-doce assada com canela e noz-moscada

Esta receita é uma forma simples e deliciosa de saborear a batata-doce. É também uma ótima maneira de obter sua dose diária de vitaminas, minerais e antioxidantes.

Ingredientes:

• 4 batatas-doces médias

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó

• 1/4 colher de chá de sal

• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino preta

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.

2. Lave e seque as batatas-doces.

3. Corte as batatas-doces em cubos de 2,5 cm.

4. Em uma tigela grande, misture as batatas-doces, o azeite, a canela, a noz-moscada, o sal e a pimenta.

5. Espalhe as batatas-doces em uma única camada em uma assadeira.

6. Asse por 30 a 40 minutos, ou até que as batatas-doces estejam macias e levemente douradas.

7. Sirva quente.

Dicas e variações:

• Para um sabor mais doce, adicione 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo à mistura de batata-doce.

• Para um sabor mais salgado, adicione 1/2 colher de chá de alho em pó ou cebola em pó à mistura de batata-doce.

• Para um toque de calor, adicione 1/4 colher de chá de pimenta caiena ou pimenta vermelha em flocos à mistura de batata-doce.

• Você também pode assar as batatas-doces inteiras. Basta furar as batatas-doces várias vezes com um garfo e assá-las por 45 a 60 minutos, ou até que estejam macias.

• Se você estiver com pouco tempo, pode assar as batatas-doces no micro-ondas. Basta furar as batatas-doces várias vezes com um garfo e assá-las no micro-ondas em potência alta por 5 a 8 minutos, ou até que estejam macias.

• A batata-doce assada pode ser servida como acompanhamento ou como parte de uma refeição principal.

• Você também pode usar a batata-doce assada em outros pratos, como sopas, ensopados, caçarolas e saladas.

Informações nutricionais:

Por porção:

• Calorias: 200

• Gordura: 7g

• Gordura saturada: 1g

• Colesterol: 0mg

• Sódio: 200mg

• Carboidratos: 35g

• Fibra: 5g

• Açúcar: 10g

• Proteína: 4g

Benefícios:

Esta receita é uma boa fonte de vitaminas A e C, bem como de fibras e potássio. Também tem um baixo índice glicêmico e é rica em antioxidantes.

Batata-doce assada com canela e noz-moscada

Espero que você goste desta receita! É uma forma deliciosa e saudável de adicionar batata-doce à sua dieta.