Dieta cetogênica x mediterrânea: Qual é a melhor opção?

Quando se trata de escolher uma dieta saudável, a eterna disputa entre a dieta cetogênica e a dieta mediterrânea surge como um dilema. Ambas têm seus defensores e prometem benefícios, mas qual delas é realmente a melhor?

A dieta cetogênica, também conhecida como Keto, ganhou popularidade devido à sua capacidade de reduzir o apetite, queimar gordura abdominal e melhorar a clareza mental. No entanto, os primeiros dias dessa dieta podem ser desafiadores, pois a pessoa pode experimentar sintomas de “ceto gripe”, como mal-estar, fadiga e confusão mental. Estudos também mostraram melhorias no controle do açúcar no sangue em curto prazo para aqueles que seguem essa dieta.

Por outro lado, a dieta mediterrânea é uma favorita entre os nutricionistas e tem uma reputação médica respeitável. Pesquisas associaram essa dieta à redução do risco de várias doenças, como diabetes, colesterol alto, demência, perda de memória, depressão e câncer de mama. Além disso, ela é conhecida por promover a perda de peso, garantir ossos mais fortes, um coração mais saudável e uma vida mais longa.

Para determinar qual dieta é mais eficaz, um novo ensaio clínico foi conduzido com 33 pessoas que tinham pré-diabetes ou diabetes. Durante três meses, eles foram submetidos a ambas as dietas, uma após a outra. Durante as primeiras quatro semanas de cada dieta, os participantes receberam refeições saudáveis que seguiam os princípios da dieta cetogênica ou mediterrânea, e depois seguiram os planos de refeições por conta própria.

Os resultados mostraram que ambas as dietas melhoraram o controle do açúcar no sangue em graus semelhantes, e ambos os grupos perderam quantidades semelhantes de peso. No entanto, quando se analisou o impacto das duas dietas nos níveis de gordura no sangue, que contribuem para doenças cardíacas, a dieta mediterrânea se mostrou mais eficaz. De acordo com o estudo publicado no “The American Journal of Clinical Nutrition”, a dieta mediterrânea reduziu o colesterol LDL (colesterol “ruim”) em 5%, enquanto a dieta cetogênica aumentou o colesterol LDL em 10%.

Embora a dieta cetogênica tenha mostrado benefícios na redução dos triglicerídeos, essa diminuição não é tão importante quanto o aumento do colesterol LDL, que é um fator de risco mais significativo para doenças cardiovasculares. Portanto, o impacto a longo prazo da dieta cetogênica nessas doenças permanece uma preocupação.

Além disso, a adesão à dieta cetogênica pode ser um desafio, devido à sua restrição severa de carboidratos saudáveis, como grãos integrais e frutas. Por outro lado, a dieta mediterrânea enfatiza alimentos frescos, vegetais, frutas, legumes, grãos integrais, nozes e sementes, proporcionando uma variedade maior de nutrientes essenciais.

É importante ressaltar que o estudo utilizou uma versão bem formulada da dieta cetogênica, limitando a ingestão excessiva de proteínas e enfatizando vegetais não amiláceos. No entanto, os pesquisadores observaram que a maioria das pessoas teve dificuldade em aderir a longo prazo a essa dieta, mesmo com a orientação e as refeições fornecidas.

A mensagem principal do estudo é que a restrição extrema de carboidratos saudáveis não é necessária para melhorar o controle do açúcar no sangue e a saúde cardiometabólica. Existem diversas opções alimentares saudáveis, como a dieta mediterrânea, uma dieta moderada com baixo teor de carboidratos ou até mesmo uma dieta vegetariana equilibrada.

Ambas as dietas têm vantagens e desvantagens. A dieta cetogênica pode oferecer uma rápida perda de peso e benefícios no controle do açúcar no sangue, mas pode levar a aumentos no colesterol LDL. Por outro lado, a dieta mediterrânea demonstrou reduzir o risco de várias doenças crônicas, como diabetes, colesterol alto e câncer de mama, além de promover uma vida mais longa e saudável.

É importante lembrar que a escolha da dieta depende das preferências pessoais, das necessidades individuais e da capacidade de aderir a longo prazo. É sempre recomendado consultar um profissional de saúde, como um nutricionista, para obter orientações adequadas e personalizadas.

No final das contas, o mais importante é adotar uma abordagem equilibrada e consciente em relação à alimentação, priorizando alimentos frescos, não processados e nutritivos, independentemente da dieta escolhida. O objetivo final é alcançar uma dieta saudável e sustentável que promova o bem-estar físico e mental a longo prazo.