É bem desagradável comer uma granola industrializada que já vem meio murcha, perde toda graça, já esta receita de Super Granola Caseira sem Glúten vai conquistar seu coração.

E não se preocupe, é supersimples de preparar e você pode customizar usando outros ingredientes (sem glúten) para incrementar mais ainda o poder nutricional.

Ingredientes:

• 1 xícara de trigo sarraceno germinado e desidratado
• 1 colher de sopa de semente de girassol crua
• 1 colher de sopa de amêndoas cruas e sem casca
• 1 colher de sopa de castanha de caju crua
• 1 colher de sopa de uvas passas brancas
• 1 colher de sopa de uvas passas pretas
• 1 colher de sopa de aveia em flocos sem glúten

Modo de Preparo:

Para germinar o trigo sarraceno, você precisará deixá-lo de molho em uma tigela com água filtrada de 8 a 12 horas. Após esse tempo, escorra a água e lave bem.

Coloque em uma peneira e deixe descansar por 8 horas. Enquanto o trigo descansa, deixe as castanhas de caju de molho por 4 horas, as amêndoas por 8 horas e as sementes de girassol por 4 horas também.

Depois de todos os ingredientes estarem hidratados e o trigo germinado, leve-os para o forno entreaberto (dessa forma a temperatura não subirá tanto e não irá cozinhar os ingredientes) entre 40 e 43 graus por 6 a 8 horas.

Após esse tempo, acrescente as uvas passas e as frutinhas que você desejar.

Sua granola crua caseira está pronta!

Dica: Todo o processo demora em torno de 2 dias para ficar pronto. Logo, sugerimos que faça uma grande quantidade para durar mais tempo!

Bom apetite ♥