Tofu mexido com especiarias e vegetais: café da manhã proteico em 15 minutos

Procurando por uma opção de café da manhã vegana deliciosa e rápida? Não procure mais, este tofu mexido com especiarias e vegetais é a solução perfeita. Este prato é rico em proteínas e leva apenas 15 minutos para ser preparado, tornando-o a maneira ideal de começar o seu dia.

Ingredientes:

• 1 bloco de tofu firme ou extra firme, drenado e esfarelado

• 1/4 xícara de levedura nutricional

• 1/2 colher de chá de açafrão em pó

• 1/4 colher de chá de alho em pó

• 1/4 colher de chá de cebola em pó

• 1/4 colher de chá de páprica defumada

• 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino preta

• 1/2 xícara de vegetais picados de sua preferência (por exemplo, cebola, pimentão, cogumelos, espinafre)

• 1 colher de sopa de óleo para cozinhar

Instruções:

1. Em uma tigela pequena, misture a levedura nutricional, açafrão, alho em pó, cebola em pó, páprica defumada e pimenta-do-reino preta.

2. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Adicione os vegetais picados e refogue até ficarem macios, cerca de 5 minutos.

3. Adicione o tofu esfarelado à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, até dourar levemente.

4. Polvilhe a mistura de temperos sobre o tofu e mexa para revestir. Cozinhe por mais 1-2 minutos, até que os sabores se misturem.

5. Sirva imediatamente com sua torrada ou acompanhamentos de café da manhã favoritos.

Dicas e variações:

• Para um sabor mais picante, adicione uma pitada de pimenta-caiena ou pimenta vermelha esmagada.

• Experimente diferentes combinações de vegetais para variar.

• Adicione um pouco de sal preto para dar um sabor de ovo ao tofu.

• Cubra com suas coberturas favoritas, como salsa, abacate ou molho picante.

• Sirva o tofu mexido com batatas assadas no café da manhã, feijão ou dentro de uma tortilha de café da manhã para uma refeição completa.

• Se estiver com pouco tempo, você pode usar vegetais pré-cortados ou um pacote de vegetais congelados.

Informação nutricional:
Este tofu mexido é uma boa fonte de proteína, fibra e outros nutrientes importantes. Cada porção contém aproximadamente:

• Calorias: 250

• Proteína: 25 gramas

• Fibra: 5 gramas

• Ferro: 10% do valor diário (VD)

• Cálcio: 15% do VD

Em resumo
Este tofu mexido com especiarias e vegetais é uma opção de café da manhã saudável, deliciosa e fácil de fazer. É perfeito para manhãs ocupadas ou para quem procura uma refeição vegana rica em proteínas. Experimente esta receita e comece seu dia da maneira certa!

“Experimente esta receita de tofu mexido e compartilhe com seus amigos e familiares. É uma maneira deliciosa e fácil de adicionar mais proteínas vegetais à sua dieta”